RESTAURANT Bistrot chic paris 2
MENU
GRANDS BOULEVARDS 43.50 euros ttc
Assiette de charcuterie de chez
Bobosse
Velouté de lentilles vertes du Puy AOP,
magret de canard fumé et croûtons
Tartare de saumon aux agrumes, crème
citronnée
Le poisson de la pêche du jour, cuit à
la plancha et risotto du moment
Mignon de porc rôti, écrasé de pommes de
terre aux champignons et sauce porto
Coeur de rumsteck grillé, sauce aux poivre
et haricots verts
Généreux pot de crème au lait entier,
vanille Bourbon et sauce caramel
Mille-feuille « Mélodie »
Baba au rhum Saint-James,
chantilly
Vin rouge AOC : Marquise des Tours (25 cl) ou
Vin blanc AOC : Marquise des Tours (25 cl) Eau minérale :
Vittel ou Perrier fines bulles (50 cl) Café ou Thé ou
Infusion
LES +• Kir au vin blanc (12 cL) :
5,00 € • Sélection de fromages : 8,00 € • Vin supérieur sur
demande
MENU 4 SEPTEMBRE 53.50 euros ttc
Kir au vin blanc d'Alsace (12 cl)
Soupe de poissons, rouille, croûtons
ou
Foie gras de canard à la fleur de sel, chutney de
fruits de saison
ou
Six huitres de l'écailler
Morue, purée de pommes de terre, crème
d’Isigny à la brisure de truffe noire
ou
Suprême de Pintade sauce miel et sésame, pommes
grenaille et poêlée de champignons
ou
Canon d’onglet de boeuf d’Ecosse IGP, fondue
d’échalotes au vinaigre balsamique, purée de pommes de terre
au beurre demi-sel
Brioche façon pain perdu, crème glacée
au lait frais de la ferme Marguerite
ou
Mi-cuit au chocolat Valrhona, crème glacée à la
vanille de Madagascar
ou
Paris-Brest
Vin rouge AOC : Côte de Rhône E.
Guigal (25 cl)
ou Vin blanc AOC : Riesling Gustave Lorentz Réserve
(25 cl) Eau minérale : Vittel ou Perrier
fines bulles (50 cl)
Café ou Thé ou Infusion
LES + • Supplément coupe de champagne 13cl : 5,00 € • Sélection de fromages : 8,00€ • Vin supérieur sur demande
Coupe de Champagne Vranken (13 cl)
Dorade royale en ceviche aux agrumes,
crémeux d’avocat à l’huile de sésame
Foie gras de canard à la fleur de sel,
chutney de fruits de saison
Boeuf séché des monts du Lyonnais émincé,
croquant d’endives aux noix
Noix de Saint Jacques en coquille
rôties tout simplement, beurre de ciboulette aux amandes et
champignons
Bar en portefeuille cuit à la plancha,
légumes de saison, salade d’herbes
Carré d’agneau rôti, pomme de terre Anna
et légumes de saison, jus à la marjolaine
Coeur de mangue fraîche, râpé de
citron vert et menthe, sorbet mangue Impala
La dégustation de desserts de la maison
Profiteroles au chocolat chaud Valrhona
Vin rouge AOC: Château Trébiac (25 cl) ou Vin blanc AOC: Riesling Gustave Lorentz Réserve (25 cl) Eau minérale : Vittel ou Perrier fines bulles (50 cl) Café ou Thé ou Infusion
LES + Amuse bouche : 2,00 € par pièce• Sélection
de fromages : 8,00 €• Vin supérieur sur demande